Desde preparaciones dulces hasta espeluznantes recetas temáticas, incorporar esta semilla es el truco infalible para elevar el valor nutricional de cualquier plato, sin renunciar a la diversión, al sabor ni al espíritu festivo que define estas celebraciones.
Octubre de 2025.- Cada vez más familias buscan opciones que mantengan la tradicional búsqueda de golosinas de la “Noche de Brujas”, sin descuidar la salud de los más pequeños. Es aquí donde la chía se convierte en un truco infalible para las preparaciones temáticas, transformando cualquier receta en una opción más nutritiva. Este superalimento, reconocido por su alto contenido de omega-3, fibra y antioxidantes, es ideal para aumentar el valor nutricional de cualquier plato y mantener los niveles de energía durante las travesuras.
Para Carolina Chica, Nutricionista de Benexia, “la clave de estas celebraciones es evitar que los niños consuman excesos de azúcares, colorantes y saborizantes artificiales, que se encuentran generalmente en los dulces comerciales, y en lugar de ellos, ofrecer recetas caseras y deliciosas que incorporen la chía, como batidos, galletas o postres. Gracias a sus propiedades nutritivas, la chía es ideal para enriquecer preparaciones clásicas como brownies y otras delicias”.
En el marco de esta celebración, la propuesta incluye dos recetas exclusivas que demuestran cómo la chía puede convertirse en el ingrediente secreto ideal para ofrecer a invitados y familiares platos tan saludables como deliciosos.
Deditos de bruja
Ingredientes (20 unidades):
- 1 taza de harina integral
- ½ taza de avena molida
- 2 cucharadas de semillas de chía SOW® hidratadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ taza de agua tibia
- Almendras enteras (para las uñas de bruja)
Preparación:
- Mezcla la harina, avena, sal, polvo de hornear y las semillas de chía hidratadas hasta formar una masa homogénea.
- Añade el aceite y el agua poco a poco hasta obtener una masa firme y manejable.
- Divide la masa en porciones y forma dedos alargados; marca líneas con un cuchillo para simular nudillos.
- Coloca una almendra en el extremo de cada dedo como uña, dando un toque terrorífico.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Ojos Helados de Chía y Fruta
Ingredientes:
- 1 plátano maduro
- 1 taza de yogur natural o griego sin azúcar
- 1 cucharada de Semillas de Chía SOW
- 1/2 taza de arándanos congelados
Instrucciones:
- En una licuadora, agrega todos los ingredientes (excepto los arándanos) y mézclalos hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Reparte la mezcla en moldes de silicona, ojalá redondos, y pon en cada uno un arándano, simulando el iris del ojo.
- Congela al menos 2 horas o hasta que el helado esté completamente sólido.
- Retira del congelador y ofrece a tus niños este nutritivo y terrorífico helado.
Equipo Prensa
Portal Educa
