- Más del 50% de quienes trabajan en la compañía son mujeres y, en Chile, su presencia en posiciones de liderazgo alcanza el 54%, mientras que el 57% de las promociones internas han sido otorgadas a colaboradoras, consolidando a la operación gastronómica como un espacio concreto de crecimiento profesional y desarrollo del liderazgo femenino.
Santiago, marzo de 2026. Para miles de mujeres, la industria gastronómica representa mucho más que un empleo: es una puerta de entrada al mundo laboral, una escuela de habilidades y, en muchos casos, el inicio de una carrera de liderazgo. Según la Encuesta Nacional de Empleo 2025, el sector continúa siendo uno de los que más contribuye al crecimiento del empleo en Chile, consolidándose como un espacio activo de inserción y desarrollo laboral para mujeres, especialmente en etapas iniciales de su trayectoria profesional.
En el marco del Día Internacional de la Mujer, Alsea —operadora de Starbucks y Burger King en Chile— destaca cómo el sector se ha convertido en una plataforma concreta de desarrollo femenino. Hoy, el 53% de las posiciones en la compañía en Sudamérica están ocupadas por mujeres, cifra que refleja una participación activa en todos los niveles de la organización y de los países donde opera.
Asimismo, la presencia femenina también es clave en la formación en la región. A cierre de 2025, el 57% de las participantes en programas de mentoring son colaboradoras; el 55% de las becas universitarias fue aprovechado por mujeres; el 55% de las licencias de formación online fueron utilizadas por talento femenino; y el 54% de los facilitadores internos son mujeres, consolidando un modelo donde el liderazgo se aprende en terreno y se transmite entre pares.
En Chile, esta realidad también se refleja con fuerza. Actualmente, el 55% de las personas que trabajan en la compañía son mujeres y su presencia en posiciones de liderazgo alcanza el 54%. A su vez, el 57% de las promociones internas en el país durante el último período corresponden a colaboradoras, lo que evidencia que el crecimiento profesional femenino es posible y ocurre de manera concreta dentro de la operación diaria de la compañía.
“En Alsea creemos que la gastronomía puede ser una plataforma de movilidad social real. Muchas mujeres encuentran aquí su primera oportunidad laboral y, con acompañamiento y formación, impulsamos una estrategia concreta que acompaña su crecimiento hacia posiciones de liderazgo”, afirma Sabrina Martins, directora de Recursos Humanos de Alsea en Sudamérica.
En un sector históricamente desafiante, la experiencia demuestra que la combinación de capacitación, mentoría y acceso a oportunidades permite que más mujeres lideren equipos, impulsen resultados y proyecten su desarrollo profesional.
En este 8M, Alsea reafirma su compromiso con una industria gastronómica donde el talento femenino además de participar, también transforma, lidera y abre camino para las nuevas generaciones.
Equipo Prensa
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